◆本日のおすすめ 「グレンモーレンジ」
本日は連載９回目にして初めてスコッチウィスキーを御紹介してみたいと思います。
おすすめしたいのは、スコットランドのハイランド地方で作られるシングルモルト・
ウィスキー、グレンモーレンジです。
グレンモーレンジは１０年、１８年、ポートウッド、シェリーウッド、マディラウッ
ドの５種類が有名で、これ以外の種類も輸入されています。
（左から） 10年 １８年
ポート シェリー マディラ
標準価格 6000円 9000円 7500円 7500円
7500円
かめや 2380円 4480円 2800円 2800円 2800円
１８年は、ほのかに甘い香りと、大麦を思わせる香りがバランス良くミックスされ、
とても爽やかな口当たりをお楽しみいただけます。１０年は１８年に比べてややおと
なしく感じられますが、バランスが良く魅力的です。その他３種は、ポートワイン、
シェリー酒、マディラワイン製造に使用した樽で熟成させており、それぞれ少しづつ
違った風味が楽しめます。これがまた深い味わいで人気があります。
グレンモーレンジは日本でも人気の高いウィスキーですが、スコットランドでもよく
飲まれています。故・景山民夫氏（作家）が、かつて毎年スコットランドのネス湖へ
ネッシーを探しに行っていたときの話です。
ネス湖湖畔のホテルのバーに入り、初老のバーテンダーに言いました。「僕は日本か
ら本物のスコッチを飲むためにここへやって来たんだ。本物のスコッチを飲ませてく
れ」 バーテンダーはシーバスリーガルを手に取った。「それは日本でも飲めるスコ
ッチだ。決して本物じゃないとは言わないが、ここでなければ飲めない本物のスコッ
チを飲ませてくれ」 それを聞いて、バーテンダーが棚の中から渋々取り出したスコ
ッチが、グレンモーレンジでした。あちらでは「グレンマランジー」と発音するよう
です。
あまりどこにも置いていないようなマニアックなウィスキーですと、なかなか飲みた
い時に飲むことが出来ず、かえってストレスを感じてしまいますが、グレンモーレン
ジは、たいていのBARに置いてあります。値段も一杯１０００円ぐらいなので、お気
軽にお飲みいただけます。飲み口は軽く、口の中にフワッと広がる心地よい癖のない
ウィスキーなので、見かけたら是非一杯お試しになってみて下さい。
◆おすすめカクテル 「ラスティネール」
スコッチウィスキー 45ml ドランブイ 15ml
氷を入れたファッショングラス（ロックグラス）に注ぐ
本日はウィスキーカクテルを１つ御紹介します。ドランブイはイギリスのエジンバラ
市で製造されているリキュールです。熟成１５年以上のハイランド・モルトウィスキ
ーを中心に、約４０種のスコッチをブレンドし、それにヒースの花のエキスやハーブ、
ヒースの花の蜂蜜などをブレンドして作られた甘口のお酒です。このドランブイをス
コッチウィスキーに少々加えるだけで、通向けのお洒落なカクテルの出来上がりです。
ドランブイは少量を加えるだけで、かなり甘口でスパイシーな口当たりになりますの
で、ウィスキー３に対して１ぐらいの量が適していると思います。お食事の後などの
最後の一杯に相応しい大人の飲み物だと思います。当店では、たまにオーダーされる
と「おやっ？ かなり渋いお客様だぞ」と、僕は思わず一目置いてしまいます。
ただ、スコッチウィスキーがお好きでないと、ラスティネールは少々辛いかもしれま
せん。そんな方のために、「これがウィスキーのカクテルなの？」と驚かれるような
飲みやすいカクテルを御紹介します。
◆おすすめカクテル 「ロッキンチェア」
カナディアンウィスキー ３０ｍｌ オレンジジュース ３０ｍｌ
グレープフルーツジュース ３０ｍｌ ジンジャーエール グラス８分目まで満たす
大きめのタンブラーに注ぎ、軽くステアする
ウィスキーベースには珍しく、とてもフルーティーで飲みやすいロングカクテルを御
紹介します。ベースになるカナディアンウィスキーは文字通りカナダで造られたウィ
スキーです。日本で買うことの出来るほとんどのカナディアンウィスキーは、ライト
＆スムーズを謳い文句にした、癖が無い軽い口当たりで飲みやすいもので、ある種、
スピリッツ（ジン、ウォッカ等の透明な酒）と同じように使用できるほどです。有名
なブランドは、なんといっても「カナディアンクラブ」です。スタンダード、ブラッ
クラベル、クラシック１２年が有名です。
オレンジジュース、グレープフルーツジュースは、出来ればフレッシュを使用したい
のですが、瓶詰め、パック詰めでも十分美味しいカクテルが出来上がります。ジンジ
ャーエールはカクテルをまろやかに変身させるＢＡＲの必需品です。ウィスキー、ジ
ュースと溶け合って、カクテルを華麗に演出する縁の下の力持ち的存在と言っても過
言ではないでしょう。
ロッキンチェアはソフト感を楽しめるフルーティーなカクテルです。夏はもちろんの
こと、季節を選ばずにいつでもお飲みになれます。僕はロッキンチェアという名前を
聞くと、おばあさんが暖炉の前で編み物をしている場面を想像してしまうので、カク
テルのイメージと一致しないのですが、本当に美味しいカクテルなので、騙されたと
思って一度ぜひお試しになってみて下さい。
「輸入酒のかめや」