◆本日のおすすめリキュール　「サザンカンフォート」

　　

▼サザンカンフォート　（アメリカ）　３８度　７５０ｍｌ　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　３０００円（定価）
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１４８０円（輸入酒のかめや）

　本日、皆様におすすめしたいリキュールは、サザンカンフォート（「南部の歓び」
の意）です。これはアメリカを代表するリキュ　ールで、１８８９年にメンフィスで
作られました。当初はバーボンに果実味と甘みを加えて作られたのですが、現在は、
糖蜜を蒸留した中性スピリッツをベースに、ピーチ、レモン他、多くのフルーツエキ
スとフレーバーを配合し、６ヶ月熟成させてから出荷しています。

　香りは特定のフルーツが突出することなく、見事にミックスされたエレガントなフ
レーバーです。うまく説明しにくい香りなのですが、とてもいい香りがして、僕が大
好きなリキュールの１つです。

　おすすめしたい飲み方は、ジンジャーエール割りです。ソーダ割りも人気があるの
ですが、ジンジャーエール割りの方がカクテルとしてのバランスに優れていると思い
ます。

　　

　サザンカンフォート　３０ｍｌ〜４５ｍｌ　ジンジャーエール　　適量

　氷を入れたタンブラーにレモンカット（１／８）を絞ります。サザンカンフォート
を注いで１０数回ステアした後、ジンジャーエールを静かに注ぎます。

　もしこのカクテルに興味がおありでしたら、ＢＡＲへいらっしゃったときに一度お
試しになってみて下さい。大抵のＢＡＲに置いてあります。輸入元がサントリーなの
で、サントリー系列のお店でもお飲みになれますので、よろしかったら御注文してみ
て下さい。お口に合えば嬉しいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（21.April.2000）
「輸入酒のかめや」

「SUNTORY　WEB NIGHT BAR」
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